瑞士的酒店管理教育聞名於世，全因其課程著重培養酒店管理人才，並以專業理論配合海外實習工作，使學生不限於擁有學術知識，更能訓練獨立處事能力，開闊國際視野。而學生修業完畢所獲得的學位，亦受到世界各地的大學及酒店業認可，可說是有意進身酒店管理行業的有力跳板。
【東方日報特刊：2019 DSE放榜全攻略】 撰文：司徒德琳
課程兼備理論與實踐
瑞士的酒店管理大學與碩士學位課程，教授內容包括款待業管理，是一個與人溝通為主的工商管理學科。據資料顯示，款待業管理行業是世界上僱員最多的業界，其專業並不只限於酒店，同時涵蓋了旅遊、會議展覽、宴會、航空公司等相關行業的管理知識，以及市場營銷、人力資源管理、公共關係、財務會計等工商管理內容，因此畢業生的出路廣闊。此外，瑞士酒店管理大學注重理論實踐雙向模式，課程中除照顧學生理論學習外，更配合酒店實習以應付現今社會工作環境的需要。
瑞士酒店管理大學每名學生必須進行一年的海外實習工作，令他們擁有學術知識之餘，亦能夠透過在不同國家的實習，累積實戰工作經驗。同學可找到世界各地的實習工作，包括瑞士、葡萄牙、西班牙、法國、馬爾代夫等熱門國家，不但能訓練獨立處事能力，還能開拓國際視野，就業自然勝人一籌。
提升人脈為事業鋪路
今年1月於瑞士酒店管理大學畢業的Hayley，現於本港的五星級酒店擔任管理工作，年幼時，父母經常帶她出外旅行住宿，感受到許多酒店服務員的親善有禮服務，所以她亦期盼自己可以為旅客帶來同樣的美好回憶。她對酒店管理學科感到興趣，得悉瑞士的酒店管理課程十分優質，因此決定前往當地升學，而在學期間的海外實習工作，更為她帶來實戰經驗及開拓國際視野。
Hayley說：「我進行過兩次實習工作，其中一次在西班牙的酒店，獲得前線實戰經驗之餘，還學懂如何跟不同文化的人相處、溝通。至於第二次實習則是在本港的五星級酒店，讓我了解到本地酒店業的運作，並建立業界的人脈關係，成功為事業發展鋪路。」
瑞士酒店管理大學課程一般為三年制，以全英語教授，中學畢業而符合資格的同學可直接報讀有關課程，校方會根據學術成績及英文水平作個別審核，同學需要遞交中四至中六成績，以及英文公開成績（雅思或托福）申請入學。
瑞士留學資訊
留學熱點︰蒙特勒、琉森
熱門學科︰酒店旅遊、宴會管理、奢侈品管理、工商管理
查詢電話︰2545 0505
電郵︰info@swisseducation.com.hk
網址︰www.swisseducation.com.hk （香港官方辦事處）
院校資料
瑞士酒店管理大學 Swiss Hotel Management School（SHMS）
特色︰
唯一被命名為「瑞士酒店管理大學」，前身為瑞士具有百年歷史的五星皇宮酒店。校園著重理論實踐的雙向互動教學，學生在完善的設施環境下學習和體驗。課程除涵蓋酒店行政管理知識，同時結合工商管理及會展項目，透過學習並統籌策劃各種大型宴會等，學以致用。
開課日期︰2月、9月
院校網址︰www.shms.com
瑞士凱撒里兹酒店管理大學 César Ritz Colleges Switzerland (César Ritz)
特色︰
大學由麗思卡爾頓Ritz Carlton品牌創始人、現代酒店之父Mr. César Ritz的家族授權命名，在業界享負盛名。課程涵蓋酒店管理、旅遊管理，工商及企業管理多方面發展方向。每年組織學生到世界各地考察星級酒店及與業界酒店人交流。
開課日期︰1月、4月、7月、10月