Culinary Arts Academy Switzerland
學士課程
由烹飪技巧至管理知識 實習鞏固所學
課程與法國巴黎麗茲酒店(RitzParis)、英國皇室御廚AntonMosimann合作，透過理論和烹飪技巧的完美結合，使學生兼備扎實的專業理論和實踐能力。內容涵蓋烹飪技巧、餐飲管理、國際美食文化、食物養學等。瑞士廚藝管理大學更是歐洲唯一廚藝管理大學為學生提供100%全球有薪實習機會，豐富學生的廚藝學習體驗。
廚藝藝術學士學位
Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts
- - 為廚房基礎知識與經營打好基礎 --
- 世界級的課程，提供成為頂級廚師所需的技術技能
- 獲得創業知識來開展自己的餐飲美食業務
- 三大專修方向:
1. Culinary Arts
烹飪藝術
2. Pastry & Chocolate Arts
朱古力糕點藝術
3. Vegetarian Culinary Arts
素食烹飪藝術
更多課程資料 ， 請按此下載小冊子
第一年 :
基礎廚藝及理論
Le Bouveret
校區
(3學期x11星期)
全球有薪實習
(半年)
第二年 :
餐飲管理及專題研究
Le Bouveret
校區
(2學期x11星期)
全球有薪實習
(半年)
第三年 :
商業及廚藝概念規劃
Brig 校區
(2學期x11星期)
開課日期
2024年
1月8日 | 4月8日 | 7月8日 | 10月7日
*日期或會調整
Building the foundation in kitchen fundamentals & business
Explore this exciting culinary program that equips you with the practical skills you need to be a top chef and the entrepreneurial know-how to launch your own business. Choose between pathways in Culinary Arts, Pastry & Chocolate Arts, and Vegetarian Culinary Arts. Graduate after a year of vocational training with a Swiss Grand Diploma in your chosen pathway, or pursue the full three years for a bachelor’s degree.
學士課程 入學申請
入學要求 ：
學術要求： 中學畢業及提供校內成績
英文要求： IELTS 5.5 – 6.0 或以上
- [優先取錄} 應屆畢業生可以在畢業前提交校內成績及英文成績予大學審核，有機會獲優先取錄
申請文件 ：
- 申請表
- 護照副本
- 最近兩年學校內成績
- 中學畢業證書
- 公開試成績(如有) (DSE / IB / A-Level 或同等學歷)
- 英文公開試成績 (IELTS / TOEFL / 瑞士大學入學試)
- 動機信 (Motivation letter) (500字，說明學生的個人學習及職業發展方向，選讀瑞士酒店管理及申請所選院校的原因)
- 履歷 (CV / Resume)
- 工作證明 (如有)
- 推薦信 (如有)
學士課程 (三年制)
費用
包括兩年在校理論授課 ，共7個學期，每個學期為11星期
每個學期在校授課費用：
每個學期約港幣19萬
獎學金計劃 2024
獎學金設立目的是資助有興趣前往瑞士就讀的學生，鼓勵學生持續進修並為行業作出貢獻。SEG 旗下院校均採用瑞士優良傳統的教學模式制度，理論與實踐並重，確保其教育質量保持世界領先水平，與世界各地的酒店、旅遊、餐飲款待行業接軌。