Swiss Hotel Management School
學士課程
成為世界一流的酒店管理人才
SHMS學士課程採取理論與實踐結合的教學模式 ， 旨在培養學生成為具備專業素質和國際視野的專業酒店人才 ，在全球酒店行業中獲得競爭優勢。課程涵蓋酒店各部門運作及行政管理 ， 全方位的課程結合了傳統的酒店技能與現代管理趨勢，讓學生掌握跨文化交流能力、商業洞察力以及實用的實戰經驗。
SHMS學士課程採取理論與實踐結合的教學模式 ， 旨在培養學生成為具備專業素質和國際視野的專業酒店人才 ，在全球酒店行業中獲得競爭優勢。課程涵蓋酒店各部門運作及行政管理 ， 全方位的課程結合了傳統的酒店技能與現代管理趨勢，讓學生掌握跨文化交流能力、商業洞察力以及實用的實戰經驗。
國際款待業管理(榮譽)學士學位
Bachelor of Arts (Hons) in International Hospitality Management
Bachelor of Arts (Hons) in International Hospitality and Event Management
Bachelor of Arts (Hons) in International Hospitality and Design Management
課程目標
通過以行業為導向的課程，結合商業基礎、酒店專業和實踐學習經驗，學生將：
- 發展跨文化溝通和管理技能，靈活領導多元化的國際團隊。
- 加強批判性思維、數據分析和問題解決能力，有效應對複雜的商業挑戰，並制定創新解決方案。
- 培養就業能力和軟技能，如溝通能力、情商、適應能力和時間管理，這些在任何行業都備受重視。
- 掌握關鍵的戰略領導技能，包括財務管理、市場營銷、創業和變革管理，推動增長。
- 在實際背景中應用所學，通過最終獨立研究項目，探索你所選擇的當代酒店主題。
- 深入理解全球酒店業當前和未來面臨的重要趨勢、挑戰和機遇。
課程結構
我們的國際酒店管理學士學位課程分為四個學期的學習和兩次全球專業實習，提供三個專業方向供你選擇。
第一年 :
酒店基礎營運及管理
Caux 校園
(semester 1)
Caux 校園
(semeste 2)
第二年 :
宴會策劃及工商管理
全球有薪實習
(半年)
Leysin 校園
(semeste 3)
第三年 :
款待業及會展項目管理
全球有薪實習
(半年)
Leysin 校園
(semeste 4)
Semester 1
學生將專注於酒店營運及基礎商業管理領域。從掌握卓越服務的細節到菜單設計、飲品搭配、成本控制等各方面，透過理論與實踐結合全面覆蓋款待管理實踐基礎。
Modules:
Beverage Studies
Introduction to Hospitality and Events
Introduction to Service and Kitchen Theory
Service and Kitchen Practice
Food and Beverage Cost Control
Hospitality Design I
Accounting I
Business and Academic Communications I
Art of Employability I
Language I (French or German)
Semester 2
主要深入酒店管理，市場營銷、宴會策劃及項目管理，建立在第一學期的基礎之上。課程融合理論知識與實用技能，在實踐過程中，培養學生溝通、領導力等軟技能。
Modules:
Yield and Revenue Optimization
Marketing
Hospitality Design II
Housekeeping Management
Accounting II
Rooms Division Management
Event Concept Design
Business and Academic Communications II
Art of Employability II
Language II (French or German)
Worldwide Internship
全球有薪實習
時間：6 個月
在真實的工作環境中應用理論知識，運營管理和團隊領導技能，成為一名真正的酒店業專業人士。
Semester 3
學生可以選擇三個不同專業方向: 酒店管理、宴會策劃及項目管理、酒店及設計管理。
Modules:
Data-Driven Decision-Making
Human Resources and Leadership
Marketing and Branding Management
Accounting III
Project Management
Research and Reporting
Chosen specialization
Semester 4
進一步提升學術並完成畢業項目為課程畫上完美句號。
Modules:
Contemporary Trends
Strategic Management
Digital Marketing
International Resort and Spa Management
Chosen specialization (see below)
Independent study - Digital portfolio project:
Project presentation – (hotel business plan, company event, or hotel design)
Digital CV – banquet, digital marketing projects, etc.
Reflective digital portfolio – the final chapter of critical reflection
更多課程資料 ， 請按此下載小冊子
學生分享
Annie Ng
校園是沉浸於旅遊款待行業的理想場所。在這裡，我可以與來自全球志同道合的學生一起生活和學習，感受款待業的每一個細節和文化交融。在這樣的學習環境中，我變得更加獨立，提升了批判性思維能力，培養了管理技能，也從校園及職場上積累的寶貴經驗中成長。正是這種多元文化的經驗，加上瑞士卓越傳統的薰陶，使這個地方獨樹一幟。
Cindy Yeung
我在香港完成兩年的HKCC副學士課程後 ， 轉往瑞士升學 ， 透過學分豁免 ， 直入SHMS瑞士酒店管理大學 三年級 ， 現時正在杜拜進行實習工作 。 最初到瑞士讀書，曾經遇上一些適應問題 ， 包括天氣 、 語言溝通 、 學習模式等 ； 同時 ， 瑞士的學生生活讓我認識不同國籍的同學 ， 也能有機會跟不同文化的同學一起做 Project ， 讓我有機會嘗試很多新事物 。
Samson
瑞士的課程注重理論實踐雙向模式 。 理論故然是上課 、 考試 ； 實踐就是將課堂所學直接實踐出來 。 以宴 會統籌管理這學科為例 ， 除了每週固定的上堂時間外 ， 我們還需要實踐 ， 意思就是將我們的功課籌辦成 一個大型的主題宴會 。 當中需要大家部互相協調 ， 聆聽各方不同的意見 ， 才能讓宴會成功地展現出來 。