David
人力資源部經理
W酒店
Q︰您好，請問可否簡單地介紹一下您現在的工作崗位和職責？
A：我是David，回顧中學時期，我在英國留學，發覺自己比較喜歡酒店管理，於是轉到瑞士升學，曾在文華東方酒店實習，畢業後在W酒店的人力资源部工作，由於實習時曾在廚房、餐廳及前台等不同的部門工作，讓我了解不同崗位的需求，對現時的酒店招聘工作很有幫助。作為管理層，經常獲委派到不同國家工作，近年我先後在香港、馬爾代夫、廣州及澳門等，協助酒店集團的開展新酒店、招聘及培訓等。我目前在澳門負責廣州W酒店的人力資源管理、培訓和招聘工作。另外，也會有一個副經理，一個主任以及一個培訓生協助我的工作，處理每一天在酒店裡可能遇到的人事管理問題。
Q：您作為HR，也是瑞士酒店管理的畢業生，那麼您在招聘的過程中，會選擇怎樣的人才呢？對前來應聘的師弟師妹們有什麼看法？
A：我覺得招聘人員方面是很看重工作需要的，另外是看同學或者應聘者是不是想在這個行業發展，我們相信在這裡工作能發掘他們的潛能，我們也希望在優越的工作環境，合適的時機，為空缺的位置，找到一個合適的人。公司有個政策就是要我們首先看態度，之後我們可以再培訓，教他們一些工作上需要的技巧或者知識方面的東西。我個人看來，在哪裡讀書並不是最重要的，但是在瑞士學習回來的同學，會比本土學生多一層文化的薰陶，絕對是一種優勢，生活上、文化上的見識也是有好處的。
Q：剛畢業的學生，被招聘進來酒店工作，酒店會提供什麼幫助或者培訓
A：Starwood這個集團，坦白說，很多人都感覺會有很多培訓，很繁瑣。但是其實我們的系統是非常完善的，特別是入職培訓，我們最起碼會有三天的時間，有個迎新會形式的入職培訓。之後，每個品牌都會因為有各自的品牌文化而會再進行培訓，會有六至七堂課的時間，希望在試用期內盡快完成公司安排的基本培訓。當然，到每個部門還會有各自的部門培訓。其實要做的事情有很多，不是單單做事，還有很多東西需要學習，需要領悟酒店品牌其中的文化，達到我們的要求。
Q：實習、試用期大概多久？
A：現在我們的試用期是三個月。會通過直屬上司給他不同方面的評價，以及我們也會宏觀的看他整體的表現，包括來自部門主管、其他部門同事的很多評價，來瞭解他工作如何。
Q：談到在瑞士的學習，課程不僅有酒店管理，還包括人力資源管理，財務管理等的學習，而你現在擔任人力資源經理，覺得當時所學的知識有沒有實際用處呢？
A：我覺得，在學校學到的是基本的認識，書本上教你的是重點要學習、要知道的知識，將來要做的是遵循方向慢慢去走，去鑽研相關的資料、知識。書本是不是代表工作的一切？我相信不是，因為這是要通過工作的實質體驗來慢慢豐富知識的。
Q：那當時從SHMS畢業是直接工作還是有繼續深造呢？
A：2007年從瑞士畢業後，我回到香港，在香港港麗酒店的前臺部工作。以前在瑞士的假期比較多，我就在文華東方做SPA的實習生，也有做過HR實習工作。在2008年，就進入香港W酒店，做開業的相關工作。
Q：你對W酒店是不是情有獨鍾，為什麼可以在這個品牌堅守了5年？
A：我相信每份工作都會有它的壓力、辛苦、難處，最重要是自己能夠享受其中的每分每秒。可能有一天，同事、客人會給你很多難題，但是你退一步，想一想，可能簡單的一個微笑就能夠讓你那一整天都滿足，享受。很多同學都說這份工作很辛苦，很難。其實，我想說這都是你們自己的選擇，既然選擇就要堅持。
Q：當時是什麼原因促使你選擇SHMS，選擇酒店管理這個專業呢？
A：其實我的案例比較特別。我在英國讀書後，以A-LEVEL的成績被一所很出名的英國大學錄取，讀飛機工程專業，一年後，我發現自己不太適合做工程師，所以轉了心理學專業，專門研究女性和兒童，非常特別的題目。期間，心理學很多時間自學，我閒置時間就在星巴克做兼職。大概一年的時間，我每天都很享受跟客人的接觸，很享受工作的氛圍，像大家庭一樣。最後，我就跟家人說我喜歡讀酒店。我知道瑞士的酒店一向都很出名，但是也見到SHMS有一個新的校舍，我當時也想去一個全新的地方。所以我就用10天的時間在英國收拾好行裝，飛去了瑞士，開始了我酒店的生涯。
Q：當時您的同學都是來自什麼地方？
A：在那個時候，學校只有我是唯一的香港人。我身邊的同學大多歐洲、東南亞例如泰國，越南的。可能我在英國讀書和生活，我已經習慣了。在這所學校，我覺得國旗比較豐富，不同國籍的人比較多。
Q：你畢業之後，回來中國工作。那你的同學大多選擇在世界各地的什麼行業？
A：因為環境文化不同，香港以金融起家，很多人都從事銀行業、投資公司為主，在酒店方面，坦白說暫時就只剩下是我自己而已。其實，每一份工作，喜歡或不喜歡，只要找到自己享受的工作就已經足夠了。
Q：作為人力資源經理，手下那麼多員工，肯定要處理很多問題吧？
A：其實我們跟所有同事都有聯繫，當然在關心同事的過程中會有很多問題，重點是我們是代表公司來說話，所以我們要傳播正面的消息。我說的享受每一刻真的很重要，如果對同事沒有展現出來，可能會傳播一些負面資訊：會不會是人力資源部出問題，又或者是公司出問題了。所以我們每天都要傳播正面的感覺，給人專業、能夠信任的感覺。
Q：是什麼因素促使您在人力資源方面發展的呢？
A：我想到人力資源部與其他部門都有很密切的聯繫。當我做前臺的時候，主要跟工作中有關的幾個員工聯繫，很少機會和酒店其他員工交流。可能我一直都是在寄宿學校長大，一直在一個大家庭裡，所以我很嚮往跟很多人可以打交道，做朋友。在人力資源部就可以幫公司做些不同的事情。之後，我的實習在水療中心，在瑞士我幫忙在學校教書。一般是讀書過程中做，我很幸運是畢業後他們叫我留下來。之後，也學到很多人力資源方面的知識，特別是招聘。我也在廚房、餐廳、前廳做過，我瞭解這些崗位有什麼需求，所以在面試的時候會更容易溝通。
Q：談到W酒店，這是廣州的第一家，於3月31日正式開業。你覺得現在中國酒店業的發展是什麼形勢？
A：以我的經驗分析，我個人覺得，喜達屋(Starwood)集團是發展很快，現在全球有接近1200家酒店，W酒店品牌在13年前開第一家，現在第45家，以每年2~3家開張的頻率是很高的。將來2014年後我們會在國內的北京、上海、成都、長沙、蘇州、澳門開起W酒店。在中國大陸發展的潛力很大，每個人都可以找到不同的位置去工作。之前我在香港，地方和市場大小有限，酒店行業競爭更加激烈。很多時候有位置空缺也可能會沒有人應聘。
Q：酒店招聘的人數大概多少？提供什麼崗位呢？
A：其實在酒店的營運方面，主要考慮客房、餐廳的數量，以及員工休息的機制來預備人手。其實酒店不是只有餐飲，還有銷售、宴會策劃、收益管理，都是有機會去嘗試，不需要覺得酒店只能做餐飲、前臺，其實可以多元化去發展。
Q：那麼部門是怎麼選擇？
A：首先，如果是在校的學生，我建議同學們在實習期先選擇自己感興趣的科目，例如採購、財務、前廳等，然後根據這個做第一份實習，慢慢積累經驗。在第二份實習，可以嘗試些新的方面。到畢業的時候就可以輕鬆地選擇自己想要的方向，不要只有一個方向。在瑞士的同學，就應該放膽去嘗試新的東西，因為經常留在很舒服的情況下，是學不到東西的。給自己多點信心，不要怕做錯事，有經驗就不會了，慢慢學習。
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