瑞士的酒店管理教育之所以享譽全球，關鍵在於課程採用了體驗式學習，讓學生在「理論＋實踐」雙軌教學模式下，擁有大量的實踐機會。有別於本地四年制大學課程僅設6個月實習，瑞士的酒店管理三年制學士課程中，學生在首兩年均可每年獲半年專業培訓及半年海外帶薪實習機會，實習地點遍及瑞士、日本等世界各地。透過這種體驗式學習法，學生不但在世界級酒店累積實戰經驗，而且能透過跨國實習開拓國際視野，培養職場必備的軟實力，令畢業時在具備扎實專業知識的同時，亦擁有豐富的跨文化交流經驗，為他們在酒店事業路上開創亮麗前程。
素有「高級酒店管理人才搖籃」美譽的瑞士，雲集了眾多歷史悠久且聞名於世的酒店管理名校。在瑞士最大的酒店管理大學集團Swiss Education Group（SEG）任職香港澳門行政總監的鄭嘉怡舉例說，「在瑞士頂級酒店管理教育體系中，Swiss Hotel Management School（SHMS）及César Ritz Colleges（CRCS）各具特色，前者專注於宴會策劃、款待業管理的專業培訓，而後者則在酒店與工商管理領域獨樹一幟。儘管專業方向有所差異，但兩校均堅持『理論實踐並重』的教學理念，讓學生透過體驗式學習，成為酒店業精英。」SHMS和CRCS在今年發布的QS世界大學排名中，於酒店和休閒管理類別（Hospitality and Leisure Management）中，分別排名全球第2位及第3位。
提供全面的職涯發展支援
為了使學生在體驗式學習過程中充分掌握酒店管理的知識和技能，SHMS和CRCS均配備了全面的職涯發展支援。鄭嘉怡稱，「課程不但設有實踐課（Practical Class），讓學生在校內有機會輪值不同的酒店業崗位，如餐飲服務及製作、客戶服務等，而且亦會為每位學生安排專屬的職涯教練（Career Coach），以一對一的貼身指導方式，從入學開始便協助學生規劃職涯路向，學習履歷撰寫、面試技巧到職場禮儀，確保他們在投身實習時已具備專業水準。」她又指，SEG每年都會主辦瑞士最具規模的酒店業國際招聘會，為SHMS和CRCS等四間姊妹學校的精英學子，提供逾百間國際知名企業近3,000個工作職位，助他們通往國際頂級酒店的大門。
